Descripción
Ajonjolí descortezado
Semilla que procede de la planta oleaginosa Sesamum indicum, a la cual se le desprende la corteza por medios mecánicos posteriormente a su cosecha.
Ajonjolí 100 %
PARAMÉTROS SENSORIALES
Color Blanco.
Sabor Característico del producto
Olor Característico del producto
Taspecto: Grano Solido de superficie lisa y seco.
PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS
Humedad: 3% máx.
Proteínas: 22.50%
Cenizas: 3.00%
Grasa: 47.00%
Calcio: 0.09%
Fibra: 1.00%
Acidez: 0.03%
OTRAS CONSIDERACIONES
Presentación Comercial
Bolsa de PPBO con capa de polietileno calibre 2.5 milésimas de pulgada por 100g, 200 g, 500g, 1 kg y 25 kg.
Almacenamiento
Mantener en lugar fresco, seco y ventilado. Preservado de golpes y de la exposición de productos corrosivos y olores fuertes.
Vida útil
12 Meses en buenas condiciones de almacenamiento
Transporte: Realizar en carros que no ocasionen riesgo de contaminación o proliferación de microorganismos.
Instrucciones de consumo: El ajonjolí puede ser usado como pasabocas solo o combinado. Además es un ingrediente excelente para múltiples recetas de cocina, panadería y repostería.
Consumidores potenciales: Dirigido a consumidores de cualquier edad, excepto personas con restricciones nutricionales del especialista.
