Harina de Avena 1kg

$4,851

Harina de Avena  1kg

98 disponibles

SKU fb9e08da1f1b-1 Categories , ,
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Descripción

Producto Natural elaborado a partir de la fina molienda de Hojuelas de Avena, el producto no contiene aditivos ni preservantes.

100% avena

PARAMÉTROS SENSORIALES
Color
Color crema, uniforme
Sabor
Típico de cereal de avena fresco tostado. Libre de notas de rancio, amargo, fermentado o cualquier otro sabor extraño.
Olor
Típico del producto a cereal de avena fresco tostado, libre de olores fungosos, fermentados, rancio, amargo o cualquier otro olor o sabor extraño.
Aspecto
Polvo fino, de suave textura
PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS
Ácidos grasos libres
< 8
Humedad
<11.5
Proteína
>10,5
Cenizas
<2,1
Grasas
>6
Fibra Cruda
<3
Tamaño de partícula
>80% por tamiz N°7
Actividad enzimática
Negativo después de 15 minutos
Plomo
0,5
Aflatoxinas
< 10
PARÁMETROS MICROBIOLÓGICOS
Recuento de microorganismos mesófilos (UFC/g)
<100
Detección e identificación de Salmonella en 25 mg
Negativo
Recuento E. Coli UFC/g.
<10
Recuento de bacterias aerobias mesófilas UFC/g
< 5000

 

 

Información adicional

Peso 1000 g